Корзина
415 отзывов
График работы с Пн по Пт с 9.00 до 18.00! Сб и Вс - выходной

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

+380684808046
+380684910009
+380639679713
УкраинаДнепропетровская областьДнепрЛевый берег, ж/м Солнечный
Корзина
Кондитерское сырье и инструменты

Формы для выпечки металлические

Металлические формы для выпечки применяются в кулинарии уже очень давно. Сегодня существует масса разнообразных видов противней из металла. Они могут быть разъемными или литыми. Современные изделия имеют специальное тефлоновое покрытие, которое защищает сдобу от пригорания. Они производятся из таких металлов, как нержавеющая сталь, алюминий или жесть. Качественные формы, представленные в каталоге компании, являются практически вечными — они не изнашиваются и не поддаются деформационным повреждениям.

 

Свойства тефлоновых форм и противней для выпечки

 

Тефлоновые формы для выпечки предназначены для эксплуатации при высоких температурах (свыше 200 °C). По сути, это обычные изделия из стали или алюминия, на которые наносится специальное покрытие.
Пища на таких металлических противнях не пригорает. Само покрытие может быстро изнашиваться, поэтому для работы с ним нужно применять лопатки из дерева или силикона. Тефлоновые формы в основном литые, разъемные варианты встречаются значительно реже.

 

Особенности разъемных и литых металлических форм

 

Металлические формы для выпечки (вне зависимости от того, есть у них тефлоновое покрытие, или нет) имеют ряд неоспоримых преимуществ. Они просты в эксплуатации, износостойки и надежны. Литые и разъемные противни имеют высокую теплопроводность, и при этом обладают свойством нагреваться одинаково по всей площади. Кроме этого, они имеют незначительную стоимость.
Формы для выпечки из металла не лишены определенных недостатков. Главным из них является то, что при эксплуатации таких изделий (если они не оснащены тефлоновым покрытием) имеется вероятность подгорания пищи. Также их нельзя применять для готовки блюд в микроволновой печи. Кроме этого, они имеют большой вес, что сказывается на удобстве их хранения и работе с ними.
Представленный ассортимент форм для выпечки позволяет подобрать оптимальный вариант для решения самых разных кулинарных задач.

1 2
ГалереяСписок
1 2